Instructions
- 1 ekor ayam di potong kecil
- 10 bawang merah dikisar halus
- 4 bawang putih dikisar halus
- 2 inci halia diketuk kasar
- 2 sudu besar pes cili
- 400ml santan
- 2 pek rempah rendang (80gm)-dicampur sedikit air supaya menjadi pes
- 2 sudu besar perahan asan jawa
- 2 keping asam keping
- 6 batang serai – 3 diracik halus 3 diketuk kasar
- 2 helai daun kunyit-diracik halus
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Panaskan TupperChef Pressure Cooker bersama minyak
- Setelah minyak panas masukkan serai yang diketuk kasar diikuti bahan kisar – bawang merah, putih,halia kacau rata,masukkan pula pes cili dan juga rempah rendang.Kacau rata sehingga pecah minyak
- Masukkan pula ayam dan gaul rata
- Kemudian masukkan santan, asam keping asam jawa dan serai yang diracik
- Perasakan bersama garam dan gula mengikut citarasa
- Tutup Penutup Pressue Cooker dan Alihkan Valve kepada no2
- Biarkan rendang ayam anda masak dalam masa 12min dengan kadar api yang sederhana
- Setelah masak, pastikan wap dikeluarkan sebelum penutup Pressure Cooker dibuka
*untuk permulaan pastikan api besar dan turunkan suhu api setelah gelung hijau 2 kelihatan
*Jika anda ingin kuah rendang pekat, boleh teruskan proses memasak tanpa menggunakan penutup setelah penutup Pressure Cooker dibuka-dimasak seperti menggunakan periuk biasa
*Jika santan pekat, tambahkan dengan sedikit air
Ingredients
- 1 ekor ayam di potong kecil
- 10 bawang merah dikisar halus
- 4 bawang putih dikisar halus
- 2 inci halia diketuk kasar
- 2 sudu besar pes cili
- 400ml santan
- 2 pek rempah rendang (80gm)-dicampur sedikit air supaya menjadi pes
- 2 sudu besar perahan asan jawa
- 2 keping asam keping
- 6 batang serai – 3 diracik halus 3 diketuk kasar
- 2 helai daun kunyit-diracik halus
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis