Rendang Ayam

Instructions

1. 1 ekor ayam di potong kecil
2. 10 bawang merah dikisar halus
3. 4 bawang putih dikisar halus
4. 2 inci halia diketuk kasar
5. 2  sudu besar pes cili
6. 400ml santan
7. 2 pek rempah rendang (80gm)-dicampur sedikit air supaya menjadi pes
8. 2 sudu besar perahan asan jawa
9. 2 keping asam keping
10. 6  batang serai – 3 diracik halus  3 diketuk kasar
11. 2 helai daun kunyit-diracik halus
12. Garam dan gula secukupnya
13. Minyak untuk menumis
14. Panaskan  TupperChef Pressure Cooker bersama minyak
15. Setelah minyak panas masukkan  serai yang diketuk kasar  diikuti  bahan kisar – bawang merah, putih,halia kacau rata,masukkan pula pes cili dan juga rempah rendang.Kacau rata sehingga pecah minyak
16. Masukkan pula ayam dan gaul rata
17. Kemudian masukkan santan, asam keping  asam jawa  dan serai yang diracik
18. Perasakan bersama garam dan gula mengikut citarasa
19. Tutup Penutup  Pressue Cooker dan Alihkan Valve kepada no2
20. Biarkan rendang ayam anda masak dalam masa 12min dengan kadar api yang sederhana
21. Setelah masak, pastikan wap dikeluarkan sebelum penutup Pressure Cooker dibuka

*untuk permulaan pastikan api besar dan turunkan suhu api setelah gelung hijau 2  kelihatan

*Jika anda ingin kuah rendang pekat, boleh teruskan proses memasak tanpa menggunakan penutup setelah penutup Pressure Cooker dibuka-dimasak seperti menggunakan periuk biasa

*Jika santan pekat, tambahkan dengan sedikit air